В последнее время этот важный и полезный инструмент почему-то пропал из многих кухонь, и совершенно напрасно. В некоторых процессах его не заменит ни блендер, ни кухонный комбайн — например, если нужно растереть что-нибудь с маслом или смешать небольшое количество пряностей. Ступка и пестик помогут растолочь чеснок, орехи, и любое другое вещество, необходимое для любого блюда.
